Was uns so besonders macht
Futtermittel in Eigenanbau
Eigene Aufzucht
Freilandhaltung
keine unnötigen Tierarzneimittel
bewusste und spannungsfreie Schlachtung
vollständige Verwertung des Tieres
Wir stellen uns vor
Thomas Volz
Geschäftsführer & Metzgermeister
Jochen Volz
Geschäftsführer & Landmaschinenmechaniker
Günter Volz
Seniorchef & Landwirt
Ingrid Volz
Seniorchefin & ehem. Arzthelferin
Eva Volz
Lehrerin & Geschäftsführerin von ElsenztalerNudelliebe
Was Sie erwartet
die Geschichte
Im Jahr 1972 waren wir noch im Ortskern ansässig, aber mit der Zeit haben wir, den Entschluss gefasst, unseren landwirtschaftlichen Betrieb zu modernisieren und in die Elsentalsiedlung umzuziehen. Dieser Schritt hat es uns ermöglicht, uns kontinuierlich zu vergrößern und unsere landwirtschaftliche Produktion weiter auszubauen. Heute sind wir stolz darauf, mit einer erfolgreichen Rinderzucht und einem gut aufgestellten Betrieb unseren Platz in der Region gefunden zu haben.
Als Familienunternehmen bewirtschaften wir unseren Hof mittlerweile in der 6. Generation. Bei uns packt jeder mit an, wo immer es Arbeit gibt – sei es auf dem Feld, im Stall oder bei der Pflege der Tiere. So gelingt es uns, die Tradition der Landwirtschaft zu wahren und gleichzeitig die Anforderungen der modernen Zeit zu erfüllen.
Heute umfasst unser Betrieb eine große landwirtschaftliche Fläche, die wir intensiv bewirtschaften. Auf diesen Feldern bauen wir Mais, Getreide und Sojabohnen an, um unser eigenes Futter für die Tiere zu produzieren. Besonders wichtig ist uns dabei, dass dieses Futter frei von Gentechnik und von höchster Qualität ist. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist für uns selbstverständlich – sowohl für unsere Rinder als auch für die Nachhaltigkeit unseres Betriebes.
Mittlerweile haben wir unseren Betrieb auf eine große Herde an Limousin-Rindern ausgeweitet. Diese edle Fleischrasse, die ursprünglich aus der Region Limousin in Frankreich stammt, ist bekannt für ihre exzellente Fleischqualität. Das Fleisch der Limousin-Rinder zeichnet sich durch einen besonders niedrigen Fettanteil aus und hat eine feinfaserige, zarte Textur. Der Geschmack ist aromatisch und von einer außergewöhnlichen Zartheit, was das Limousin-Fleisch zu einer bevorzugten Wahl für viele Kunden macht.
Unsere Philosophie ist es, in allem, was wir tun, höchste Qualität zu gewährleisten – sei es bei der Aufzucht unserer Rinder, dem Anbau von Futtermitteln oder der Pflege unserer Felder. Wir setzen auf Nachhaltigkeit und achten darauf, dass unser Betrieb im Einklang mit der Natur geführt wird. Für uns ist es eine Selbstverständlichkeit, dass wir die Fütterung unserer Rinder selbst in der Hand haben, um für beste Qualität und höchste Transparenz zu sorgen.
Insgesamt können wir mit Stolz sagen, dass unser Betrieb, heute bestens für die Zukunft aufgestellt ist – und das dank der Hingabe und Leidenschaft, die wir in unseren Betrieb investieren, sowie der Unterstützung aller Familienmitglieder. So führen wir die Tradition fort und sichern gleichzeitig den Erfolg für die kommenden Generationen.